牛肉番茄汤怎么做

2020年02月15日 • 偏方秘方 • 阅读 0

牛肉番茄汤怎么做?来学习详细步骤!文章导读 牛肉和番茄是非常好的搭配,牛肉番茄汤是一道普通的家常菜,吃牛
牛肉番茄汤怎么做?来学习详细步骤! 文章导读

牛肉和番茄是非常好的搭配,牛肉番茄汤是一道普通的家常菜,吃牛肉可以强身健体,另外番茄含有丰富的番茄素、维生素、碳水化合物以及膳食纤维等等,牛肉和番茄做出来的汤,对身体有很好的滋补效果,男女老少都可以吃,下面介绍这道菜的做法。

一、材料:

食材:牛肉(以牛腩为佳,因为牛肉还可以再利用),番茄,番茄酱,土豆,胡萝卜,卷心菜,洋葱

配料:盐,香叶,番茄沙司,黄油,白胡椒

口味:香

制作难度:切墩(初级)

制作时间:45分钟

二、做法1:

1,牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中氽烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。

2,将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。

3,锅中接足量凉水,放入焯过水的牛肉块,以中火煮开后,撇去浮末;注意的是,水不宜太多,不然汤就不香了。

4,将西红柿切大块倒入锅中。

5,将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中,以中火煮开后,转小火慢炖大约3小时。

6,捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。

7,卷心菜切粗丝,土豆和胡萝卜切麻将大小的块,洋葱切小片。

8,锅中倒入适量炒菜油,再放入一小块黄油加热融化。

9,把卷心菜炒软后盛出备用。

10,将洋葱炒香。

11,放入土豆和胡萝卜块翻炒。

12,加入卷心菜继续翻炒一会儿,然后把蔬菜盛出备用。

13,将番茄酱倒入锅中,用锅中底油翻炒出香味。

14,然后把蔬菜倒回锅中。

15,将事先煮好的牛肉汤倒入,如果喜欢,可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。

16,以中火煮开后小火再炖30分钟,加入少许盐调味,如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好。

三、做法2:

备料:牛腩切块、西红柿2个、黄油2块、牛奶一袋、圆白菜半颗、土豆切块越小越好、番茄酱

步骤:

1,凉水放牛肉,加热,打掉血沫子

2,西红柿洗干净整个儿放进去烫一下,拿出来,剥皮

3,放入牛奶、黄油,烧开后换小火20分钟

4、放入土豆,10分钟,

5、把西红柿整个放进锅,用大勺子把西红柿和土豆全部捣碎,放番茄酱

6、继续大火5-10分钟,适度加盐,出锅。

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