俄式酸黄瓜的做法

2020年02月15日 • 药膳食疗 • 阅读 0

俄式酸黄瓜的做法文章导读众所周知黄瓜是一种常见的蔬菜,同时黄瓜也是一种营养价值非常高的食材,黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃
俄式酸黄瓜的做法 文章导读

众所周知黄瓜是一种常见的蔬菜,同时黄瓜也是一种营养价值非常高的食材,黄瓜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃黄瓜可以起到很好的养生保健功效,所以黄瓜受到了大家的喜欢,黄瓜有很多种做法,我们可以采用黄瓜搭配上多种食材来做菜,下文我们给大家介绍一下俄式酸黄瓜的做法。

1. 小黄瓜和茴香洗净,晾干表面水分

2. 香料们,茴香切段,辣椒切开

3. 黄瓜放入干净无水无油可密封容器中

4. 接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒、芥末子

5. 根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开,冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封,20度室温发酵10-14天即可

黄瓜营养价值

性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

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