制作酸奶用什么牛奶呢

2020年02月15日 • 中药常识 • 阅读 0

制作酸奶用什么牛奶呢文章导读我们每天早上都会喝到牛奶,因为一杯牛奶的营养价值很高,能够补充我们身体所需要的营养物质,制作酸奶同样也要
制作酸奶用什么牛奶呢 文章导读

我们每天早上都会喝到牛奶,因为一杯牛奶的营养价值很高,能够补充我们身体所需要的营养物质,制作酸奶同样也要用到牛奶,但是制作酸奶用什么牛奶呢?首先要想到的是使用纯牛奶,因为纯牛奶中没有任何的化学物质,对于人体的健康有一定的好处,当然除此之外还有很多原因,接下来让我们一起来了解一下关于制作酸奶用什么牛奶好呢?

1、尽量选择放牧原生康多瑞纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉;

2、酸奶机做前一定要用开水消毒 包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子 起到杀菌的作用;

3、牛奶不要太凉 如果很凉就要延长下发酵的时间;

4、菌粉一定要冷冻保存;

5、可以先倒入一半的牛奶,然后慢慢倒入菌粉,并且不停的搅拌,确保搅拌均匀后,在倒是剩下的牛奶,再次不停的搅拌;

6、做的期间最好不要打开盖子 发酵大概10个小时左右;

7、发酵好后冷藏8个小时 口感更好;

酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、、发酵、冷却、)、包装和后熟几道工序,变性淀粉在配料阶段添加。

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